ごまたっぷり☆ごまパンとごまチーズパン♪
るぅ～♡ @cook_40123611
シンプルなふわふわのごまパンです！ごまの香りがたまりません♡チーズとの相性もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
シンプルな基本のごまパンに大好きなクリームチーズを入れました。間違いないです！(^^)
ごまたっぷり☆ごまパンとごまチーズパン♪
シンプルなふわふわのごまパンです！ごまの香りがたまりません♡チーズとの相性もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
シンプルな基本のごまパンに大好きなクリームチーズを入れました。間違いないです！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
黒ごま大さじ2とクリームチーズとドライイースト以外の材料を全てホームベーカリーに入れる。
- 2
残りのごまを具材入れにドライイーストを所定の位置に入れて、具材ありのパン生地コースでスタートする。
- 3
クリームチーズを15gずつの6等分しておく。
- 4
一次発酵が終わってブザーが鳴ったら取り出しガス抜きし、12等分して丸めたら、ラップをふんわりとかぶせ20分ベンチタイム。
-
- 5
一個ずつガス抜きし6個は丸めて並べる。
残りの6個はガス抜きして広げた生地の中にクリームチーズを包み丸めて並べる。 -
- 6
オーブンの発酵で、40℃で30分二次発酵する。
- 7
オーブンを200℃で余熱する。
- 8
二次発酵が終わったら、パンに強力粉を茶漉しなどでふりかける。
- 9
チーズが入っていない方に菜箸などで真ん中を押さえ割れ目を入れる。
-
- 10
200℃のオーブンに入れて13分焼く。
- 11
焼きあがったら網などの上に広げてあら熱をとり完成♪
コツ・ポイント
生地の真ん中に割れ目を入れるとき、結構強めに押して下さい。浅いと焼いているうちに戻ってきます。
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