恵方巻 ヘルシーなホワイトソルガム太巻き
プチプチとした食感が楽しい精白ソルガムきびをブレンドしたヘルシーな太巻き。具材はお好みでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ソルガムきびでヘルシー&ビューティから、エリカさんのおすすめ具材とソルガムきびのFutomakiです。
恵方巻 ヘルシーなホワイトソルガム太巻き
プチプチとした食感が楽しい精白ソルガムきびをブレンドしたヘルシーな太巻き。具材はお好みでアレンジしてください。
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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ソルガムきびでヘルシー&ビューティから、エリカさんのおすすめ具材とソルガムきびのFutomakiです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
精白ソルガムきびをたっぷりの水で一晩浸水させておく。 -
- 2
＜下準備＞
白米は炊く30分前に洗いざるに上げる。すべて炊飯器に入れ、2合の線まで水を入れて普通モードで炊く - 3
炊きたてのごはんに、合わせた【A】、炒りごまを加え、切るように混ぜる。
- 4
巻きすに焼き海苔をのせ、茶碗1杯分の寿司飯を手前2/3に広げる。
- 5
寿司飯の中央にグリーンリーフ、大葉、棒状に切ったサーモン、アボカド、クリームチーズを横一文字にのせる。
-
- 6
具材を両手で押さえながら巻きすの手前を持ち上げる。寿司飯の手前端と向こう端をくっつけるようにし、巻きすごと回転させる。
- 7
巻きすを取り外し、濡らした包丁で切り分ける
- 8
主な米国産ホワイトソルガムきび粒。Tomizo富澤商店やネットショップで。無い場合、近くのスーパーにリクエストして下さい
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- 9
未公開レシピ掲載してます
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コツ・ポイント
寿司飯は巻き寿司4本分の分量です。その他の具材でもお楽しみいただけます。精白ソルガムきびは1時間以上浸水させてください。
つくれぽ
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