鮎って言えば、塩焼き、甘露煮等岐阜では和食の代表料理、夏は鮎だね！だけどたまには洋風で！
レモン酢にピッタリ！
このレシピの生い立ち
琵琶湖産の子鮎を毎年買います。だけど甘露煮位しかメニューが思い付かず、今年はレモン酢が流行りみたいなので自分でアレンジしてみました！
甘い酢が好きな人は砂糖の量を増やしてね。