豚とナスとれんこんの黒酢炒め

Ritsvvv @cook_40060000
黒酢でさっぱり、夏バテにも◎ささっと炒めるだけでボリュームもあって食欲もそそります。
このレシピの生い立ち
豚肉で何かさっぱりなもの、と思い。ピーマンや人参、玉ねぎ入れると酢豚風になるかも。
豚とナスとれんこんの黒酢炒め
黒酢でさっぱり、夏バテにも◎ささっと炒めるだけでボリュームもあって食欲もそそります。
このレシピの生い立ち
豚肉で何かさっぱりなもの、と思い。ピーマンや人参、玉ねぎ入れると酢豚風になるかも。
作り方
- 1
豚肉に塩胡椒(分量外)と酒を揉み込み、片栗粉も揉み込む。れんこんは乱切り、ナスは皮を細く3本程度むいて輪切りか銀杏切り
- 2
油(分量外)でナスをすぐ炒め、油を吸ったらレンコン、炒まったら豚肉がよく焼けるまで炒める。
- 3
生姜を入れ、調味料を入れる。ごま油は最後にかけると◯
コツ・ポイント
ウェイパーや中華だしはなくてもいけるかも。
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