茄子をスプーンでくりぬく

くりぬいた茄子をみじん切りにして大さじ1の油で炒める

みじん切りにしたシソを加え炒める

炒めた具材を器に入れ冷ます

鶏ミンチを加える

混ぜる

混ぜた具材を茄子に詰める

片栗粉をまぶす

茄子と茄子をひっつける

大さじ3の油で焼く

煮汁を加えフタをして柔らかくなるまで煮る

茄子を取り出す

葛を水で溶いたものを加える