しゃきしゃきさつま揚げ

ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

ふわふわしゃきしゃき♪
このレシピの生い立ち
お家で出来る簡単♪安心♪美味♪な味を目指しました♪

しゃきしゃきさつま揚げ

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材料

5枚分
  1. 白身魚のすり身(ハモタラ 約200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 三つ葉 少々
  4. 卵白 1個分
  5. 少々
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 白だし 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    すべての材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせます。
    (玉ねぎは大き目のざく切りにしたほうが食感が残ります)

  2. 2

    成形して、油で揚げます。
    (手を濡らしてから成形すると、綺麗な形が作りやすいです)

  3. 3

    揚げている最中はぷくっと膨れます。
    きつね色になるまでしっかり火を通し、こんがりしてきたら完成です。

コツ・ポイント

お砂糖で少し甘みを加えます。
具材を変えれば色々なバリエーションも楽しめますよ。

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