春色♥ いちごミルクゼリー（低カロリー）
4つに分ければ1つ70kcal・3等分93kcal・5等分で56kcalと低カロリーでおいしい♥いちごミルクのゼリー♪
このレシピの生い立ち
小さないちごが多い不揃いのパックのいちご。すっぱそうないちごを変身させる低カロリースイーツを考えたら、春らしい”いちごミルクゼリー”が完成しました。（塩分は、全量で0.2gで3等分時では0.07gです）
春色♥ いちごミルクゼリー（低カロリー）
4つに分ければ1つ70kcal・3等分93kcal・5等分で56kcalと低カロリーでおいしい♥いちごミルクのゼリー♪
このレシピの生い立ち
小さないちごが多い不揃いのパックのいちご。すっぱそうないちごを変身させる低カロリースイーツを考えたら、春らしい”いちごミルクゼリー”が完成しました。（塩分は、全量で0.2gで3等分時では0.07gです）
作り方
- 1
いちごを洗ってへたを取り水を切る。牛乳かんに入れるいちごを、5ｍｍ位のキューブ状にきっておきます（50ｇ位）
- 2
牛乳に練乳を入れてかき混ぜておく（溶かしておく。いちごミルクと牛乳かん用とも←一緒に作ってだいたい半分づつでもOK）
- 3
小さいいちご等甘みが薄そうなのを中心に煮ますが(4へ）余れば同様に煮て仕上げにレモン汁を少し入れジャム代わりになります
-
- 4
鍋に★の材料（いちご・パルスイート・水）を入れ弱火でいちごが少しやわらかくなるまで、木べらなどで時々かきまぜながら煮る
-
- 5
いちごや柔らかくなったらつぶすようにして煮て最後強火で煮詰める。塊が残ってしまうようなら網じゃくし等でこすようにする
-
- 6
5で煮詰めて火を止めたら2のいちごミルク用の練乳入りの牛乳を入れかきまぜておく
-
- 7
鍋に☆の水と寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら沸騰した状態で2分煮て火を止めたらすぐに６を入れかきまぜる。
- 8
7をプリン容器等の半分の所まで入れ固める。固まったら、その上に1のいちごのうち表面に出る分を少し残してのせておく
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- 9
別鍋に●の水と寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら沸騰した状態で2分煮て火を止めたらすぐ◎のパルスイートを入れかきまぜる
- 10
パルスイートが溶けたらすぐ牛乳かん用牛乳を入れかきまぜ、８の上に様子を見ながら入れ最後に少し残したいちごをそっと入れる
-
コツ・ポイント
〔1つ分のカロリー〕パルスイート使用時：3等分93kcal・4等分70kcall・5等分56kcalです。砂糖使用時3等分138kcal・4等分104kcal・5等分83kcalよりカロリーが33パーセントオフとなりました。
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