鶏肉とじゃがいものカレー炒め

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを少々振っておく。

ピーマンを一口サイズに切る。

じゃがいもを幅1㎝くらいにスライスし、さらにもう半分に切り、半円の形にする。

じゃがいもを耐熱皿に入れラップをかけて、500Wで4分くらい、中まで火が通るまで電子レンジにかける。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、鶏肉を片面ずつ焼く。
火が通りにくい場合は蓋をして。

鶏肉に火が通ったら、4のじゃがいもとピーマンを入れて炒める。

ピーマンに火が通ってきたら、カレー粉、ウスターソース、みりんを加える。
塩コショウで味を整えて出来上がり。