ベジタブルラザニア

ivanka
ivanka @cook_40069998

ベジタリアンにぴったりなラザニア
このレシピの生い立ち
あっさりして美味しいので食べ過ぎてしまいます

ベジタブルラザニア

ベジタリアンにぴったりなラザニア
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あっさりして美味しいので食べ過ぎてしまいます

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材料

6人
  1. マリナラソース
  2. オイル 大匙2
  3. 人参(みじん切り) 2本
  4. セロリ(みじん切り) 2本
  5. 玉葱(みじん切り) 1個
  6. にんにく(みじん切り) 3個
  7. レッドペッパーフレーク ひとつまみ
  8. トマトピューレ 20oz 1缶
  9. チョップトマト缶 20oz 1缶
  10. 塩こしょう 少々
  11. オレガノ葉 3本
  12. バジルの葉 みじん 3本
  13. 野菜ソース
  14. オイル 大匙1
  15. シャロット みじん切り 2個
  16. ズキーニ いちょう切り 2本
  17. にんにく(みじん切り) 3個
  18. ベイビースピニッチ 8カップ
  19. チーズソース
  20. リコッタチーズ 3カップ
  21. パルメザンチーズ すりおろす 2カップ
  22. モッツァレラチーズ すりおろす 6カップ
  23. 全卵 1個
  24. 塩こしょう 少々
  25. 仕上げ
  26. パルメザンチーズ すりおろす 適量
  27. モッサレラチーズ すりおろす 適量

作り方

  1. 1

    マリナラソース:全て材料を順に加え炒め 中火
    弱火で30分煮る

  2. 2

    野菜ソース:
    オイル+シャロット+ズキーニ+ニンニクを透き通る迄炒め
    最後にほうれん草を加えて炒める

  3. 3

    チーズソースの材料をボウルに加え混ぜる

  4. 4

    ラザニアシートを茹でておく

  5. 5

    底:マリナラソース1/2カップ
    ラザニアシート

  6. 6

    マリナラソース
    チーズソース
    パルメザンチーズ
    野菜ソース
    マッサレラチーズ

  7. 7

    ⑤&⑥を繰り返し
    最後チーズで終わる

  8. 8

    375F・230C度
    フォイルカバーして
    45分
    カバーなし20分

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