出汁を火にかけ、しょうゆと塩で好みの味にととのえる。

トマトを湯むきする。（ヘタをとり、鍋に沸かしたお湯に10秒程度さらした後、水にとって皮を剥く）

2のトマトを4等分に切る。

1の浸し地と3のトマトをボウルに入れ、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。

器に盛り付ける。お好みで千切りにした大葉やごまをかける。

2016/9/22プレミアム献立に☆感謝です。
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