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ポテトオムレツ 〜豆乳ケチャチーソース〜
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ポテトオムレツ 〜豆乳ケチャチーソース〜-レシピのメイン写真

ポテトオムレツ 〜豆乳ケチャチーソース〜

ぽんぽんmama
ぽんぽんmama @cook_40156178

お手頃な材料で作れるオムレツです。電子レンジ活用で時短にも! ソースが優しい味わいで卵とよく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
オムレツが食べたかったので、家にある材料でパパッと作ってみました。

お手頃な材料で作れるオムレツです。電子レンジ活用で時短にも! ソースが優しい味わいで卵とよく合いますよ♪
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オムレツが食べたかったので、家にある材料でパパッと作ってみました。

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ポテトオムレツ 〜豆乳ケチャチーソース〜

ぽんぽんmama
ぽんぽんmama @cook_40156178

お手頃な材料で作れるオムレツです。電子レンジ活用で時短にも! ソースが優しい味わいで卵とよく合いますよ♪
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オムレツが食べたかったので、家にある材料でパパッと作ってみました。

お手頃な材料で作れるオムレツです。電子レンジ活用で時短にも! ソースが優しい味わいで卵とよく合いますよ♪
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材料

2人分
  • じゃがいも 小1個
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • エリンギ 中1本
  • バター 10g
  • 塩コショウ 少々
  • ◎卵 2個
  • ◎豆乳 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ★豆乳 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★溶けるチーズ 15g
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、エリンギを1cm角に切ります。

  2. 2

    じゃがいも、玉ねぎをスチーマーに入れて電子レンジで2分半〜3分ほど加熱します。

  3. 3

    バターを熱したフライパンで、じゃがいも、玉ねぎ、エリンギを炒め、塩コショウで味を調えて、お皿に取り出します。

    • ポテトオムレツ 〜豆乳ケチャチーソース〜作り方3写真
  4. 4

    ◎の材料を混ぜて卵液を作り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。

  5. 5

    卵が固まってきたら、3の具を入れて卵で包み、お皿にのせます。

  6. 6

    ★の材料を合わせてフライパンで熱し、ヘラでよく混ぜ合わせてソースを作ります。チーズが溶けたらオムライスにかけて完成です。

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ぽんぽんmama
ぽんぽんmama @cook_40156178
2015/07/18 13:21に公開

このレシピのキーワード

オムレツ 豆乳 エリンギ じゃがいも バター 卵 玉ねぎ ケチャップ スライスチーズ

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