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ウリの塩麹漬け
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ウリの塩麹漬け-レシピのメイン写真

ウリの塩麹漬け

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしいウリの浅漬けです^ ^
冷たく冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
暑い季節の食卓はなるべく涼やかな方がいいですよね^_^

みずみずしいウリの浅漬けです^ ^
冷たく冷やしてどうぞ♪
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暑い季節の食卓はなるべく涼やかな方がいいですよね^_^

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ウリの塩麹漬け

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしいウリの浅漬けです^ ^
冷たく冷やしてどうぞ♪
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暑い季節の食卓はなるべく涼やかな方がいいですよね^_^

みずみずしいウリの浅漬けです^ ^
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材料

  • ウリ 1本(600g程度)
  • しょうが 一かけ
  • 塩麹 40g
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作り方

  1. 1

    ウリの皮を5か所程度、ピーラーでむく

  2. 2

    ウリを縦半分に切り、種とわたを取り除き、7〜8㎜程度の幅に切る

  3. 3

    ストックバック等にウリ、千切りにしたしょうが、塩麹を入れて軽く混ぜ、半日程度おく

  4. 4

    程よく漬かれば出来上がり

コツ・ポイント

ウリ600gに塩麹40gくらいがちょうどいいような感じです^ ^

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/07/18 00:51に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…!
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こうじ 瓜 しょうが

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