キヌアを、鍋に沸かした湯で茹でる。
パスタを茹でる感じで。
炊飯器で、ご飯みたいに炊いてもいいらしい。

お好みの野菜を準備する。私は紫玉ねぎ外せないのです。苦みが好きなので水にさらしません。

お好みのドレッシングとキヌア、野菜を和えるだけです。オリーブ、アボカド、あとフェタチーズを合わせると、美味！