①グリーンピースはさっと洗い、②じゃがいもは細かく切り、①②を鍋に入れ、がかぶるくらいの水を入れ茹で、ざるに開ける。

➂スライスした玉ねぎを底の深めのフライパンで火で焦がさないよう色が変わるまでゆっくり炒める。

➂に、ざるに開けた①②とかぶるくらいの水を入れ、沸騰したらコンソメ顆粒を入れて煮る。砂糖を入れると豆が柔らかくなる。

あら熱がとれたら、ブレンダー等でミキシング。再びフライパンに戻し、沸騰したら牛乳（または豆乳）を入れ、塩で味を調える。