玉ねぎをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。その後しっかりと冷ます。

ボールに1の玉ねぎと＊の材料を入れ、しっかりとこねる。

ピーマンを半分に切り種を取ったら、片栗粉を内側にまぶし、２でつくったタネを詰めていく。

フライパンを熱し、油（分量外）ひいたら、2のピーマンを肉の面を下にして焼く。

4の肉にしっかりと焼き目がついたらひっくり返し、ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。

ピーマンに火が通ったらトマトソースを掛けて完成。