ココアでできる♥チョコのジェラート
kajm @cook_40076461
チョコを入れなくてもなめらかで上品なココアアイスができます♪ （＾ω＾）
このレシピの生い立ち
ココアが大好きな息子に安心安全なアイスを気軽に食べて欲しくて作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
ココアでできる♥チョコのジェラート
チョコを入れなくてもなめらかで上品なココアアイスができます♪ （＾ω＾）
このレシピの生い立ち
ココアが大好きな息子に安心安全なアイスを気軽に食べて欲しくて作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
大きめのボウルに卵白を泡立ててメレンゲをつくる。
ツノがたつまで（＾ω＾） - 2
生クリームを泡立てる。8分たてくらいで。
ココアはあたためた牛乳（分量外大さじ2）で溶いておく。
- 3
泡立てた生クリームに、溶かしたココア液を入れてよく撹拌する。
- 4
卵を泡立てて、少しずつ砂糖を加える。
白っぽくなるまでよく泡立てる。 - 5
メレンゲの中に ココア生クリームと泡立てた卵を加えて、よく泡立てる。
しっかり、キメを整えるような感じで♪
- 6
タッパにうつして、冷凍庫へ( ´ ▽ ` )ﾉ
固まるまで2回に分けて混ぜると
舌触りがなめらかに♪
コツ・ポイント
すべての材料はツノがたつまでしっかり泡立てること★
冷凍庫へ入れたらこまめに混ぜるとしゃりしゃり感もなく、なめらかなジェラートになりますよ♪
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