作り方
- 1
米なすを半分に切り縁取って切り、中も格子状に切り目を入れる。皮まで切らないように気をつけて！
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- 2
下になる方を少し切り座りをよくする。
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- 3
水に浸けアクを取る。アクが出たら取り出してきちんと水気を取る。
- 4
フライパンに多めの油を入れ、格子状の方を下にして焼く。焼き目が付いたら裏返して焼く。中まで火が通ってなくてもよい。
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- 5
塩コショウをし、カットしたトマト・カレー・チーズをのせて水を少し入れ蓋をし、カレーを温めつつナスに中まで火を通す。
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- 6
中まで火が通りチーズが溶けたらお皿に入れパセリをふる。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
カレーはサラサラじゃなくドロドロ系がよいと思います。カレーはたっぷりがおいしい！
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