作り方
- 1
大根を細切りにし、水にさらしておく。わかめは水で戻す。
- 2
大根の水を切り、塩小さじ１（分量外）で塩もみし、20分おく。
- 3
たれを全て混ぜ合わせておく。
- 4
大根とわかめの水をしっかり切り、３に漬けて完成です。
コツ・ポイント
大根の水気をしっかりとキッチンペーパーでとると、味が染みて美味しいです。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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