ルー不使用！簡単！基本のクリームシチュー
余った牛乳の消費にもぴったりな、濃厚まろやかシチュー！
火が通りやすい食材のみを使用しているので、調理時間は短めです。
このレシピの生い立ち
いかに楽においしく料理するかを探っていった結果、この作り方にたどりつきました。
特にマーガリンや牛乳が入ると焦げ付きやすくなるので、常に混ぜつつ煮るのがポイント。
煮込み時間は短めなので、混ぜ続けるのは、そこまで大変ではないはずです。
ルー不使用！簡単！基本のクリームシチュー
余った牛乳の消費にもぴったりな、濃厚まろやかシチュー！
火が通りやすい食材のみを使用しているので、調理時間は短めです。
このレシピの生い立ち
いかに楽においしく料理するかを探っていった結果、この作り方にたどりつきました。
特にマーガリンや牛乳が入ると焦げ付きやすくなるので、常に混ぜつつ煮るのがポイント。
煮込み時間は短めなので、混ぜ続けるのは、そこまで大変ではないはずです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備◆
【玉ネギ】は、ひと口大にザク切り。
【鶏胸肉】は、ひと口大にそぎ切り。 - 2
フライパンを中火で熱して【サラダ油】を引き《１》を炒める。
鶏肉が白っぽくなったら【塩コショウ】を軽くふり、弱火にする。 - 3
【マーガリン】を加え溶かしながら絡める。
ほぼ溶け切ったところで【小麦粉】を全体にふりかけ、手早く混ぜる。 - 4
粉っぽさが無くなったら【牛乳】の半量を少しずつ注ぎながら混ぜる。
焦げ付かないよう、木べらなどで底から混ぜながら煮る。 - 5
とろみがついてきたら、残りの牛乳、【インゲン】【コーン】【コンソメ】も加え、さらに数分ほど混ぜつつ煮る。
- 6
具材に火が通ったら火を止める。
味見をしつつ、塩コショウやコンソメ等で好みの味に整えて完成。 - 7
◆メモ◆
煮詰め過ぎた場合、水（分量外）を少しずつ加え混ぜて調整。
なお水を加えた後は、火を通し軽く沸騰させてください。 - 8
◆メモ◆
ややさっぱりめな味にしたい場合や、牛乳が足りない場合は、牛乳の半量位までなら、水に変えてもOKです。
コツ・ポイント
※このレシピの通りだと、小分けにして冷凍可能です。具材を変える場合、ジャガイモやニンジン等を使った場合は冷凍不可です。
※材料を変え、火が通りにくい具材を加える場合は、玉ねぎと一緒に炒めたり、あらかじめレンジ加熱で火を通したりしても。
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