ズッキーニとナスは間隔をあけて皮を縦に剥く。

にんにくをみじん切りにし、耐熱皿にオリーブオイルと入れる。

皿にゆるくラップをし、5分加熱後、10分程蒸らしたら出来上がり。
味が薄い場合は塩胡椒もしくは醤油をお好みで。