大根の縦部分に切り込みを入れる。

キッチン袋に大根と塩を入れる。

外から、軽く揉み、空気を抜き、袋の口を止める。

冷蔵庫に入れて漬ける。
（2日位）

漬かった確認する。

1本だけを切る。
葉は4等分位。
大根は縦に4等分に切って、器に盛る。