ご飯茶碗にラップをしき、温かいご飯の4分の一を真ん中をくぼませて広げ、真ん中に好みのチーズを置く。

4分の一のご飯をのせて握る。
同じように、もう１つチーズを入れておにぎりを作る。

味噌とみりん（風調味料でも）を合わせ、おにぎりの、片面に塗る。

フライパンを中火にかけ、バター小さじ1を溶かし、味噌をつけた面から焼く。
程よい焦げ目がついたらまた味噌を塗って返す。

反対面も、程よい焦げ目がつけば出来上がり。