中力粉麦芽モルトパン

Name: 中力粉麦芽モルトパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●中力粉 250g; ●シロップ 25g; ●ドライイースト 2g; ●水 150g; 塩 3g

きみき @cook_40158332

シロップは、麦芽モルトシロップ。
塩は、雪塩5g。普通の塩なら3gくらいかなあ
このレシピの生い立ち
麦芽シロップの消費のため。焼いている時、麦芽のいい香り。けっこう膨らみました。

中力粉麦芽モルトパン

きみき @cook_40158332

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材料

●中力粉 250g
●シロップ 25g
●ドライイースト 2g
●水 150g
塩 3g

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作り方

1

●をHBに入れて、＜モード②＞でスタート。具入れブザー（１２分）で強制停止し、雪塩投入。
2

＜モード⑨＞で再スタート（９０分）
3

４分割、成型。オーブンシートに載せ、ベンチタイム２０分。
4

オーブントースターで１５～２０分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間を１５分だとふわふわパン。２０分にするとしっかりパン。どちらでも、お好きな方で。

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つくれぽ

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きみき @cook_40158332

2013/06/12 02:02に公開

牛全般にアレルギーがあります。乳製品だけじゃなく、牛肉も。これらは、子どもの頃から嫌い。なのに無理やり食べさせられていたという。。。アレルギーは、大人になって病気をした時に検査をしてはじめてわかった。＜持論＞子どもは、自分にとって危険なものは本能でわかる、だから無理やり食べさせるな～、嫌いなものは食べなくていいの～

このレシピのキーワード

パン中力粉

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