シーチキンドライカレーのエッグスラット

シーチキン入りのドライカレーは炒めるだけで簡単!レンジて作るマッシュポテトと卵で簡単だけどワンランク上の一品に!
このレシピの生い立ち
シーチキンLを使ったドライカレーがとっても美味しかったので、ちょっとアレンジしてエッグスラットにしてみました。カレーたけだとちょっと辛くてあまり食べない娘も、マッシュポテトと卵を一緒に食べるとあっという間に食べちゃいます!
シーチキンドライカレーのエッグスラット
シーチキン入りのドライカレーは炒めるだけで簡単!レンジて作るマッシュポテトと卵で簡単だけどワンランク上の一品に!
このレシピの生い立ち
シーチキンLを使ったドライカレーがとっても美味しかったので、ちょっとアレンジしてエッグスラットにしてみました。カレーたけだとちょっと辛くてあまり食べない娘も、マッシュポテトと卵を一緒に食べるとあっという間に食べちゃいます!
作り方
- 1
☆ドライカレー☆
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも、人参はみじんぎりにする。 - 2
フライパンに油(分量外)を熱し、1の野菜とシーチキンL1缶をオイルごといれて中火で10分ほど炒める。
- 3
水200ccとカレールーを入れて煮たたせ、水分がある程度とばす。味をみて、カレールーや塩コショウで味を調整する。
- 4
マッシュポテト☆
じゃが芋は皮をむいて適当な大きさにきる。耐熱皿にのせ、少量の水をいれラップをしてレンジで5分程温める。 - 5
じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳とバター、スキムミルク(あれば)をいれて、ミキサーにかける。
- 6
塩コショウで味を整える。
- 7
耐熱容器や瓶に、マッシュポテト、シーチキン入りドライカレーを入れ、卵を割り入れる。瓶の蓋やアルミなどで蓋をする。
- 8
深めの鍋や蒸し器にお湯をはり、7を入れて5分ほど蒸しあげて完成!
全体を混ぜながらいただきます。
コツ・ポイント
ドライカレーは多目に作ってます。野菜は包丁で刻んでもOKですが、フードプロセッサーを使うと楽チンです。お好みの野菜をいれてくださいね。
マッシュポテトの牛乳の量はお好みで調整してください。これも、ブレンダーを使うと簡単にふわふわにできます。
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