醤油と泡盛を4:1程度で混ぜ、薄皮を剥いたニンニク片、唐辛子、削り節を適当な量、瓶などで1週間以上漬け込んでおく。冷蔵。

サラダ油で適当に切ったベーコンを炒める。

種をとり乱切りにしたピーマンを加えてさっと炒める。

ニンニク唐辛子醤油をまわしかけ、さっと炒めてできあがり。