大葉と茄子の甘辛味噌炒め‼︎

大葉と茄子の甘辛味噌炒め‼︎-レシピのメイン写真

大葉と茄子の甘辛味噌炒め‼︎

よっぴぃーー @cook_40172486

母から教わった、大葉が香る、旦那も喜ぶ激旨レシピ‼︎

食欲増進の唐辛子も入れて、夏バテ知らず☆
このレシピの生い立ち
母が、茄子と大葉を家庭菜園でたくさん作っていて、良く作ってくれた大好きな料理です‼︎

大葉はもっと多くても美味しいです★

母から教わった、大葉が香る、旦那も喜ぶ激旨レシピ‼︎

食欲増進の唐辛子も入れて、夏バテ知らず☆
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母が、茄子と大葉を家庭菜園でたくさん作っていて、良く作ってくれた大好きな料理です‼︎

大葉はもっと多くても美味しいです★

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よっぴぃーー @cook_40172486

母から教わった、大葉が香る、旦那も喜ぶ激旨レシピ‼︎

食欲増進の唐辛子も入れて、夏バテ知らず☆
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母が、茄子と大葉を家庭菜園でたくさん作っていて、良く作ってくれた大好きな料理です‼︎

大葉はもっと多くても美味しいです★

母から教わった、大葉が香る、旦那も喜ぶ激旨レシピ‼︎

食欲増進の唐辛子も入れて、夏バテ知らず☆
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大葉はもっと多くても美味しいです★

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材料

二〜三人分

茄子中2本(350g)
サラダ油適量
輪切り唐辛子適量
★味噌、砂糖、みりん、ごま油各大1
白ごま適量
大葉(お好みで調節可) 5〜10枚程度

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作り方

1
サラダ油をひいたフライパンに、茄子と唐辛子を入れ、茄子が少ししんなりするまで炒める。
2
★を皿で混ぜてから１に加え、茄子に火が通るまで炒める。
3
大葉を縦半分に切り、1mmくらいの細い千切りにし、白ごまとと共に２に加えて30秒程度炒めたら完成！

コツ・ポイント

大葉は加熱しすぎると色が悪くなり、栄養成分も壊れるので最後に！千切りを細くする程香りも味も良くなります！

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よっぴぃーー

よっぴぃーー @cook_40172486

2016/12/07 03:56に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉味噌トウガラシ

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