鶏肉を小さめのダイス状に切る。玉葱はみじん切りにする。

米を研ぎ、ざるにあけておく。

炊飯器に米と１を入れ、水、コンソメ（粗く刻む）、黒胡椒を入れ炊飯スイッチオン。

ホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れ、中火にかける。

溶けたら薄力粉を入れ練り混ぜる。途中水分がなくなってきたら少しずつ牛乳を入れる。

ホワイトソースに塩少々で味を整える。

炊きあがったチキンライスをさっくりと混ぜ、ホワイトソースをかけて出来上がり。