米粉タルト☆FP使用
米粉でサクサクタルト生地♪
小麦アレルギーの方も安心！
フードプロセッサー（FP）で簡単！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻し、卵は溶いておく。
- 2
まず、フードプロセッサーでバターを撹拌。
なめらかになったら砂糖を加えさらに撹拌。 -
- 3
バターと砂糖が混ざってふわっとしたら、溶き卵を投入。
さらに撹拌。 -
- 4
とろとろになるまでよーく撹拌。
カスタードクリームのようになります。 -
- 5
米粉とアーモンドプードルを投入。
さらに撹拌。 -
- 6
全体にしっとりしてなじんできたらSTOP
-
- 7
ラップに包み、冷蔵庫で1〜2時間休ませる。
-
- 8
ラップでサンドした状態で、型より2〜3cm大きめに伸ばしていく。
（こうすると洗い物が出ませんよ） -
- 9
上のラップを剥がした生地を、タルト型にかぶせ、型の隅々まで敷き詰める。
もう一枚のラップもはがし、冷蔵庫で1時間休める。 -
- 10
冷蔵庫から出したらフォークで穴を開ける
-
- 11
タルト表面にクッキングシートを敷き、その上に重石をのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 12
15分後、重石を外し、180℃に下げたオーブンで5分〜10分。
-
- 13
きれいな焼き色が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
米粉は製菓用を使うこと。
（普通の米粉は粒子が粗いが、製菓用は小麦粉のように細かくひいてある）
FPでよく撹拌すること。
生地をまとめたら後と、型に入れた後、必ず冷蔵庫で休ませることでサクサクに。
余った生地は、小さくまとめてクッキーに。
つくれぽ
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