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ふっくらハンバーグ
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ふっくらハンバーグ-レシピのメイン写真

ふっくらハンバーグ

k2850i3208
k2850i3208 @cook_40154568

美味しいハンバーグを作りたくて
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがつくってくれていたハンバーグは割れやすく、ポロポロしていたので割れないハンバーグをつくってみたくて

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おばあちゃんがつくってくれていたハンバーグは割れやすく、ポロポロしていたので割れないハンバーグをつくってみたくて

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k2850i3208 @cook_40154568

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材料

2人分
  • 合挽き肉 400
  • 玉ねぎ 1/2
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 油 適宜
  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 焼いてたときに残った肉汁
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、油を敷いたフライパンで、焦げ目が軽く着くまで炒める

    • ふっくらハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵をいれ、均等になるようや混ぜる。

    • ふっくらハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    パン粉をいれ、さらに混ぜる。
    粘りが出るまでよく混ぜる

    • ふっくらハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    2〜3にわけ、楕円型にし、空気を抜いて中心を凹ませる

  5. 5

    油をしき、温めたフライパンにハンバーグを静かにおく。

    • ふっくらハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    4分ほど焼き、表面に綺麗に焼き目が着いたらひっくりかえす。

    • ふっくらハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    火が通るまで弱火でじっくりやく

  8. 8

    焼きあがったら皿に移し、残った油と肉汁をとっておく。

  9. 9

    火を止めて、ケチャップ、中濃ソースをいれ、混ぜ合わせる。

  10. 10

    盛り付けて、ソースかけて完成

    • ふっくらハンバーグ作り方10写真
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k2850i3208
k2850i3208 @cook_40154568
2015/07/06 12:58に公開
ズボラによるズボラご飯を更新していきたいです。離乳食チャレンジ中...
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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