オクラは茹でて冷まし、小口切り。

人参は星形の型を使って型抜き。
残りは粗く刻んでトッピングにしても良いし、他の料理に使っても‼
レンジでチンか茹でる。

卵をとき塩を入れ薄焼き卵を作る。
細く刻む。

素麺を袋の表示通りに茹で、ザルにあけもみ洗いする。

器に素麺を盛り、真ん中に卵、オクラ、にんじんを周りに散らす。

食べるときにお好みのつゆにつけて食べてもいいし、かけてたべても良い。