☆印でゼラチンをふやかして置きます。
苺を荒い水気を拭き取り葉を取り大きければ半分位に切って置きます。

１のゼラチンにグラニュー糖を加えて湯せんで完全に溶かします。大きめのボールに移します。

２とサイダーを合わせます。あればここでストロベリーエッセンスを加えます。無ければ良いです。

グラスに苺を入れて３を混ぜてから注ぎます。軽く混ぜてシュワシュワを作ります。冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら出来上がりです。お好みで生クリームを添えてもOKです。
気泡が苺に付いて化固まっていますよ。

カップから出してそのままでも良いですが少し崩してみても綺麗ですよ！