きのこたっぷり春巻き
にゅみこ @cook_40081677
子供の大好きなきのこ類をたっぷり入れた春巻です。
このレシピの生い立ち
パパが大好きな春巻きを、2歳の子供にも食べやすい具材で作ってみました。
きのこたっぷり春巻き
子供の大好きなきのこ類をたっぷり入れた春巻です。
このレシピの生い立ち
パパが大好きな春巻きを、2歳の子供にも食べやすい具材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生しいたけは半分に切ってからスライス、えのきだけは2～3センチに切り、しめじは石づきを取ってばらばらにします。
- 2
春雨を熱湯で戻し、お湯をきってざく切りにします。
- 3
鍋に油（分量外）としょうがを炒め、香りがでたらひき肉も入れて炒めます。
ひき肉の色が変わったら、1のきのこも追加します。 - 4
☆の調味料を入れ、沸騰したら2の春雨を加えます。
水分がほぼなくなるまで煮て、最後にごま油をたらしてまぜます。 -
- 5
4の具を春巻の皮で巻きます。
-
- 6
170度の油で揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・春巻きはふんわり巻いたほうがおいしいと聞いたので、そうしてみたらおいしかったです♪
・ほんとはパクチーも入れたかったんですが、子供が苦手なのであきらめました。お好きな方はぜひどうぞ！
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