なめらか食感☆ レアチーズケーキ
ののりんことまゆゆ @cook_40108686
プルップルなめらか食感♪ 材料を混ぜるだけ。簡単なのに本格的な味。是非、お試し下さい。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きで、色々なレシピで作り、アレンジしながらたどり着いた、家族も絶賛してくれた自慢のレシピ。
なめらか食感☆ レアチーズケーキ
プルップルなめらか食感♪ 材料を混ぜるだけ。簡単なのに本格的な味。是非、お試し下さい。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きで、色々なレシピで作り、アレンジしながらたどり着いた、家族も絶賛してくれた自慢のレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備
・クリームチーズを室温に戻しておく。
・バターをレンジでとかしておく。
・粉ゼラチンを水60ccでふやかす。 - 2
ビスケットを密閉袋に入れて、めん棒等で叩き細かくくだく。
-
- 3
②に溶かしバターを入れ、袋をもんでビスケット全体にバターをなじませる。
- 4
型にサラダ油(分量外)をぬり、底にだけオーブンシートをひく。型に③をしき、スプーンで押し、冷蔵庫に入れ冷やす。
-
- 5
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 6
砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。ヨーグルトとレモン汁を加え、さらに混ぜる。
- 7
ふやかしたゼラチンを、電子レンジで10〜20秒加熱してとかし、⑥に加えて混ぜる。
- 8
型に⑦を流し入れ、5cm位の高さから2〜3回台に落とし空気をぬく。
- 9
冷蔵庫に入れ、2〜3時間冷しかためる。
コツ・ポイント
ビスケットを型に入れたら、冷蔵庫で冷やすのを忘れないでください。(切るときにバラバラにならないように)
あとは、しっかり混ぜて下さい。
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