砂肝は、一口大にカットしたら、4･5本切り込みを入れる。にんにくは、みじん切り。ネギは、3センチにカットする。

フライパンに、オリーブオイルとにんにく唐辛子を入れる。香りが出たら砂肝を入れる。

ある程度火がとおったら味噌とコチュジャンを入れ、全体にからめ、最後にネギを投入し出来上がり。