自家製ホワイトソース カニカマ入り
mykittin @cook_40146493
カニクリームコロッケのたねです。グラタンやドリアにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケをいっぱい食べたかった。
自家製ホワイトソース カニカマ入り
カニクリームコロッケのたねです。グラタンやドリアにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケをいっぱい食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とバターをそれぞれ120ｇずつ計って用意する。
-
- 2
バターを焦げないようにフライパンで温める。
-
- 3
小麦粉を入れて弱火でしっかりと炒める。（このときに炒めが足りないと、粉っぽさが残ってしまう。）
-
- 4
しっかりと小麦粉を炒めたら、牛乳を少しずつ投入しながら炒めていく。（牛乳を一度にたくさん入れてしまうと、だまになる。）
-
- 5
1000cc入れ終わったところ。このようになる。
-
- 6
コンソメ、コショウを入れ、かき混ぜる。
-
- 7
このカニカマを使いました。
-
- 8
カニカマを入れて完成。
-
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさないこと。弱火でゆっくりと！
小麦粉をよーく炒めること。ここで手を抜くと粉っぽさが残る。
牛乳は少しずつだまにならないように入れていく。
しょっぱいのが好きな人は最後に塩を入れて。
量が多いので、半分の量でもOKです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18578307
