①　ボウルに卵を割り入れ水大さじ２、みりん大さじ１、塩少々を加えて溶く。

③　フライパンに生姜の千切りとオリーブ油を入れて火にかけ、香りがしてきたらウィンナーを加えて炒める。

③にトマトを加えてザッと炒め①の卵を加えてかき混ぜながら炒め、半熟状になったら火を止め皿に盛る。

③にAのソースを回しかけ、マヨネーズを全体にかけ、大葉を散らす。