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トマトとチーズの米粉ロールケーキ
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トマトとチーズの米粉ロールケーキ-レシピのメイン写真

トマトとチーズの米粉ロールケーキ

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

簡単ベジスイーツ☆
トマトとチーズのクリームが美味しい!
甘さ控えめのロールケーキです♪
焼き時間15分でとっても美味♥
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで食べたトマトのロールケーキがすごく美味しくて、作って見ました^^

簡単ベジスイーツ☆
トマトとチーズのクリームが美味しい!
甘さ控えめのロールケーキです♪
焼き時間15分でとっても美味♥
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ケーキ屋さんで食べたトマトのロールケーキがすごく美味しくて、作って見ました^^

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  1. もっと料理を楽しむ
  2. お菓子
  3. ロールケーキ
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トマトとチーズの米粉ロールケーキ

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

簡単ベジスイーツ☆
トマトとチーズのクリームが美味しい!
甘さ控えめのロールケーキです♪
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トマトとチーズのクリームが美味しい!
甘さ控えめのロールケーキです♪
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材料

ロールケーキ30x30一本分
  • 卵(L) 4つ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 米粉 60g
  • トマトピューレ(トマト缶) 100g
  • 砂糖 40g
  • トマトピューレ(塗る分) 大さじ2くらい
  • チーズクリーム
  • 生クリーム(動物性) 200cc
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 20g
  • トッピング&具用
  • トマト 1個
  • ミニトマト 適量
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作り方

  1. 1

    鉄板にクッキングシートを敷いておきます。卵は冷蔵庫で良く冷やしておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵白と卵黄にわけ、卵白は大きめのボウルに入れておきます。

  3. 3

    卵白に砂糖の半分(20g)を入れハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。最後は低速で混ぜます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを180度(15分)に温めておきます。

  5. 5

    卵黄に残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てたらオリーブオイルとトマトピューレを入れ混ぜます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方5写真
  6. 6

    5に米粉を一気に入れ混ぜます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方6写真
  7. 7

    6にメレンゲを3回に分けていれゴムベラで切るように混ぜます。
    (なるべく泡を潰さないように)

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方7写真
  8. 8

    鉄板に生地を入れ表面を慣らしたら高いところから数回落とし、180度で15分焼きます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方8写真
  9. 9

    焼いている間に、クリームチーズに砂糖20gを入れよく混ぜます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方9写真
  10. 10

    生クリームを角が立つまで混ぜたら9と合わせてさらに混ぜます!クリーム冷蔵庫に入れておきます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方10写真
  11. 11

    ミニトマトは洗い、トマトは、種を取り1cmの角切りにしたら、水気をキッチンペーパーでとります。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方11写真
  12. 12

    生地が冷めたらトマトピューレを塗ります。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方12写真
  13. 13

    次にクリームを塗ります。手前は多めで巻き終わりは1cmくらいあけ少なめに塗ります。デコ用のクリームは取っておきます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方13写真
  14. 14

    水気を切ったトマトを並べます。

  15. 15

    クッキングシートを巻き込むように手前からしっかりくるっと巻いていきます。

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方15写真
  16. 16

    巻き終わりを下にしクッキングシートにくるんで冷蔵庫で冷やしたら完成☆

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方16写真
  17. 17

    お好みで残したクリームやミニトマトでデコレーションしてみて下さい♪

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方17写真
  18. 18

    友達のバースデーケーキに作りました♪

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方18写真
  19. 19

    レシピ本発売中☆
    http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

    • トマトとチーズの米粉ロールケーキ作り方19写真
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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2013/06/16 00:14に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 トマト トマト缶 ミニトマト 生クリーム クリームチーズ 卵

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