ヨーグルトを使った チキンラタトゥユ
啓食委員会 @cook_40179164
ヨーグルトを使ったまろやかで簡単なチキンラタトゥユです。
ワインにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ワインとパテとチーズが今夜はメインだったので、残ってもアレンジができるチキンラタトゥユを、炒める手間も省いて簡単に作りました！
ヨーグルトを使った チキンラタトゥユ
ヨーグルトを使ったまろやかで簡単なチキンラタトゥユです。
ワインにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ワインとパテとチーズが今夜はメインだったので、残ってもアレンジができるチキンラタトゥユを、炒める手間も省いて簡単に作りました！
作り方
- 1
鶏モモ肉の皮を剥ぎ、食べやすい大きさにカットしてヨーグルトと和えて20分ほど放置します。
- 2
１の間に野菜を食べやすい大きさにカット。上記以外にも、冷蔵庫に残っている野菜を使ってみてください。
- 3
鍋にトマトのカット缶の中身と、赤ワイン、ニンニク、ローリエ、タイムを入れて煮ただせます。
- 4
鍋の中に１の鶏肉をヨーグルトも一緒に入れます。
- 5
続いて野菜も投入。
- 6
様子を見て塩を足していってください。
20分ほど煮込んだらできあがり！
コツ・ポイント
油や鳥皮を除いているので、ヘルシーです。
鍋に入れるだけなので、とっても簡単！！
実際はもっと赤いです。。。
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