絶品☆豚汁☆
隠し味に胡麻油
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胡麻油と味噌の組み合わせが大好きなので
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胡麻油と味噌の組み合わせが大好きなので
豚肉を適当な大きさに切る。豆腐は軽く水切りしておく。
大根、じゃがいもは5mm幅位のいちょう切りにし、耐熱皿に乗せラップをして2〜3分チンする。
深めの鍋に胡麻油を入れ豚肉を炒め火が通ったら他の野菜と適当な大きさに切った豆腐も加え全体的に胡麻油がまわるように混ぜる。
水とほんだしを入れ沸騰してきたら味噌の半量を加え5分位煮込んでから残りの味噌を入れたら完成。
野菜の量で水の量も変わってくるので水200mlに対して味噌大1の割合で調節して下さい。
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