ジャガイモは皮をむき、厚さ１㎝ほどに輪切りし、水につけ5分くらい灰汁を抜きます。

人参はいちょう切りにします。厚みは3㎜ほどに。
玉ねぎは薄切りです。
厚みは2㎜ほどに。
薄いほうが火の通りが速いので

ハムは格子状に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ジャガイモを茹でます。箸で刺してみて、すっと通れば、人参を入れてあと3分ほど茹でます。

ジャガイモとにんじんをざるにあけます。

20秒くらい玉ねぎをさっと茹でます。辛みが抜けますよ。

ジャガイモをマッシュします。にんじんも入ってますが気にせず潰してください。

※にんじんが気になるかたはゆでるときに別茹でしてください。

マッシュできたら、少し冷まし、たまねぎとハムを加えます。

マヨネーズを加え、よく混ぜます。分量を参考にお好みの滑らかさにしてください。

塩コショウをします。
あらびきコショウを使うと、スパイシーさが出て大人のポテトサラダになりますよ～～

器にもってできあがりです！