冬のお鍋に！鶏ひき豆腐のぺたんこ団子
nemarin @cook_40055177
ぺたんこだけど、柔らかくて、まん丸団子に負けず美味しいです(^ ^)あっさり優しい味♪
このレシピの生い立ち
夏のおかずで重宝した鶏ひき豆腐バーグ、冬も活躍させてあげたいと思ってアレンジしてみました。レシピID:19882472(夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ)
冬のお鍋に！鶏ひき豆腐のぺたんこ団子
ぺたんこだけど、柔らかくて、まん丸団子に負けず美味しいです(^ ^)あっさり優しい味♪
このレシピの生い立ち
夏のおかずで重宝した鶏ひき豆腐バーグ、冬も活躍させてあげたいと思ってアレンジしてみました。レシピID:19882472(夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ)
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は上から押さえて軽く水切りするか、ざっと崩して出た水分を捨てておく。
-
- 2
ボウルに鶏ひきと豆腐、おろししょうが、しょうゆ、お酒を入れてよく混ぜ合わせたら、片栗粉も加えて全体に混ぜる
- 3
一口大に丸める。まん丸ではなく、少し平たい感じに。
-
- 4
フライパンに並べて中火で焼く。少し油を使ってもOK。へらやフライ返しで軽く押さえて焼き目をつける。
-
- 5
裏側も焼きます。
-
- 6
お好きなお鍋に加えてぐつぐつ〜
できあがり♪ -
- 7
よかったらこちらの鶏団子鍋にも入れてみて下さいね。レシピID：17673783
-
- 8
2017.10月 お豆腐入りのふわっとした食感を楽しむために、長ネギのみじん切りを材料から外しましたm(._.)m
コツ・ポイント
あとからお鍋で煮るので全て火が通らなくても大丈夫です。でも、煮崩れないように、裏表は焼き目をつけておきましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18507431
