鶏胸肉に小さじ1の塩をもみこみ、10分位おく。
水気がでてきたらキッチンぺーパーで拭きとる。

水気をとった鶏肉を日本酒でかるくもむ。水をたっぷりはった水に1を入れ、水から煮る。

鶏肉をゆでる際はお湯が沸騰しないように注意する。沸騰直前で非火を止め蓋をしてゆっくり余熱で火を通す。

茹で上がったら、手で鶏肉をほぐす。

じゃがいもはさいの目に切り、ゆでておく。トマトも食べやすいおおきさにカットする。アスパラガスはゆでた後にカットする

aを大きめのボウルでまぜあわせる。

4.5を6に入れ、良く混ぜる。