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牛小間コロッケ
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牛小間コロッケ-レシピのメイン写真

牛小間コロッケ

チャッピーピー
チャッピーピー @cook_40081774

牛小間を使いおかず感のあるコロッケに。
このレシピの生い立ち
たくさんのじゃがいもをもらった時にスーパーで牛小間が安かったので。

牛小間を使いおかず感のあるコロッケに。
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牛小間コロッケ

チャッピーピー
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牛小間を使いおかず感のあるコロッケに。
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材料

4~5人
  • じゃがいも 大4個
  • 牛小間 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをたっぷりの湯で柔らかくなるまで茹で、皮をむき軽くつぶします。

    • 牛小間コロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは3~5ミリの薄切りに切り牛肉と共に炒め塩コショウをして冷ましておきます。

    • 牛小間コロッケ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもに肉と玉ねぎを加え軽くあえます

  4. 4

    俵型にしっかりと握り

    • 牛小間コロッケ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けます。

    • 牛小間コロッケ作り方5写真
  6. 6

    油できつね色に揚げたら出来上がり!

    • 牛小間コロッケ作り方6写真
  7. 7

    お好きな調味料で食べてください。

コツ・ポイント

2のところで牛肉と玉ねぎにやや濃いめに味を付けます。

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チャッピーピー
チャッピーピー @cook_40081774
2013/06/17 14:07に公開
毎日針ねずみに癒されています。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 牛細切れ 卵 小麦粉 玉ねぎ

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