レンコンは微塵切りに

フライパンにオリーブオイルを引き、レンコンに塩胡椒、マスタード、白ゴマ、ブイヨン、オイスターソースを入れ炒めます。

この位に炒めたら・・・

ご飯を入れて下さい。

混ぜ合わせながら炒めます。

家庭のガスコンロは火力が弱いので、ちょっと焦げ目を付けて・・・

砕いてを繰り返して丁寧に炒めてあげれば美味しくなります。

器に盛って、白ゴマとゆかりを掛けて出来上がりです。