トロトロ絶品 豚バラ煮
簡単にトロトロに！ご飯に乗せてもいいね
このレシピの生い立ち
焼肉用に買ったお肉が脂身たっぷりで残ってしまったため
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
厚切りの場合は1.5㌢程度の薄さにカット - 2
圧力鍋に調味料を全て(泡盛、黒糖、醤油、水)入れ温めておく。
- 3
フライパンで豚バラ肉を焼く。
この時、脂がたくさん出るので油は引かずに焼いてOK！ - 4
キッチンペーパーで脂を吸い取りながら焼き目がついたら圧力鍋の方へ移す
- 5
蓋をして圧力をかけ、20分弱火で煮込む
そのまま冷ましたら完成
コツ・ポイント
フライパンで焼いてしっかり脂を落とす
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