【下準備】
チンゲン菜は、３cm幅に切る。シメジは一房ずつ分ける。ベーコンは1.5cm幅に切る。にんにくは薄切りに。

熱したフライパンにサラダオイルをいれ、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、ベーコン、チンゲン菜を入れて炒める。

チンゲン菜の硬い部分がしんなりしたら、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れて強火にかける。とろみがついたら火を止める

お皿に盛って出来上がり。