鰆の和風タルタル

鰆の和風タルタル-レシピのメイン写真

鰆の和風タルタル

真美 @cook_40021933

さっぱりとした和風タルタルソースが、こってり照り焼きにピッタリです !
このレシピの生い立ち
テレビで『鮭の和風タルタル』が紹介されていました。鮭も美味しいですが、鰆もなかなか♪　さっぱり和風タルタルソースが最近のお気に入りです。

さっぱりとした和風タルタルソースが、こってり照り焼きにピッタリです !
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テレビで『鮭の和風タルタル』が紹介されていました。鮭も美味しいですが、鰆もなかなか♪　さっぱり和風タルタルソースが最近のお気に入りです。

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真美 @cook_40021933

さっぱりとした和風タルタルソースが、こってり照り焼きにピッタリです !
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テレビで『鮭の和風タルタル』が紹介されていました。鮭も美味しいですが、鰆もなかなか♪　さっぱり和風タルタルソースが最近のお気に入りです。

さっぱりとした和風タルタルソースが、こってり照り焼きにピッタリです !
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テレビで『鮭の和風タルタル』が紹介されていました。鮭も美味しいですが、鰆もなかなか♪　さっぱり和風タルタルソースが最近のお気に入りです。

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材料

2人

鰆 2切れ
＊醤油大さじ1
＊みりん・砂糖大さじ1/2
＊酒大さじ2
☆マヨネーズ大さじ3
☆酢大さじ1/2
☆すりゴマ大さじ1
☆白ネギ(みじん切り) 1/2本
☆おろししょうが小さじ1/2
片栗粉適宜
小ネギ適宜
サラダ油適宜

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作り方

1

＊を混ぜ合わせ、照り焼きのタレを作る。☆を混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。
2

鰆に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンでこんがり焼く。
3

鰆が焼けたら＊の照り焼きのタレを加え、タレを絡めながらとろみを出す。
4

鰆を皿に盛り、残ったタレをかける。
☆のタルタルソース、小ネギをかけた出来上がり !
5
鮭バージョン。あまり見た目が変わらなかった・・・
(^_^;)

コツ・ポイント

特にありませんが、私はすりゴマ、ネギのみじん切り、おろししょうがは分量より多めに入れてるかも。お好みでどうぞ。

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真美 @cook_40021933

2009/04/16 22:59に公開

食べること、飲むことが大好きなので、料理を作ることも好きなんです。旅行記サイトやってます ! 興味のあるの方遊びに来てくださいね ! !http://www31.tok2.com/home2/tabialbum/index.html

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