豚肉、野菜、などは食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはみじん切りにしておく。

オリーブオイルをひき、にんにくをいれ火をつける、匂いが出てきたら豚肉を入れ炒める。

野菜、揚げも入れて炒める。本だしも入れて炒め、水を約６００ｃｃ入れ沸騰させ、あくが出たらとる。

野菜が煮えたら豆腐を入れ少し煮る。味噌を入れてネギを入れて出来上がり。