旨みがたっぷり☆辛くない素麺のピビン麺
spicemagic @cook_40103058
牛肉の旨みと野菜の歯ごたえが美味しい和え麺。ビールには勿論、おかずにもなる１品です♪
このレシピの生い立ち
韓国の辛いピビン麺がヒントになって完成した１品。
これは辛くないのでお子様にも♪
我が家の味にするまで試行錯誤しましたが、とてもお気に入りの味に仕上がりました♪
旨みがたっぷり☆辛くない素麺のピビン麺
牛肉の旨みと野菜の歯ごたえが美味しい和え麺。ビールには勿論、おかずにもなる１品です♪
このレシピの生い立ち
韓国の辛いピビン麺がヒントになって完成した１品。
これは辛くないのでお子様にも♪
我が家の味にするまで試行錯誤しましたが、とてもお気に入りの味に仕上がりました♪
作り方
- 1
フライパンに●の胡麻油を熱し、牛ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
残りの●を加えて炒め、味付けする。 - 2
きゅうりは細めの短冊切りにして塩少々振ってもむ。しんなりしたら絞って、胡麻油少々で強火でさっと炒めて取り出す。
- 3
人参と椎茸はサラダ油で炒める。えのきを加えて炒め、薄く塩胡椒したら取り出す。
卵は錦糸卵に。 - 4
☆を合わせておく。素麺は茹でて冷水に取り揉み洗いした後しっかりと水分をきる。
- 5
ボールに、１、２、３の野菜、４の素麺と☆を入れてやさしく和える。器に盛り、もみ海苔、錦糸卵、炒り胡麻を振る。
-
- 6
2015/12/4
「ピビン麺」で人気検索トップ１０に入りしました(_ _)
コツ・ポイント
難しい料理ではないので、レシピ通りに作ればOK。
胡瓜は強火でサッとですヨ。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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