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春野菜の和風香りサラダ☆
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春野菜の和風香りサラダ☆-レシピのメイン写真

春野菜の和風香りサラダ☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

春に出回る香りの良いお野菜を和風仕立てのタレで和えました。
歯ごたえと共に香りも味わってください♪
このレシピの生い立ち
春野菜を好みの味で味わいたくて工夫したレシピです。

春に出回る香りの良いお野菜を和風仕立てのタレで和えました。
歯ごたえと共に香りも味わってください♪
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まほじょ
まほじょ @cook_40020851

春に出回る香りの良いお野菜を和風仕立てのタレで和えました。
歯ごたえと共に香りも味わってください♪
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春に出回る香りの良いお野菜を和風仕立てのタレで和えました。
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材料

2人分程度
  • うど 小1本~
  • セリ 半束程度
  • きぬさや 15枚程度
  • ●練りごま 小さじ2
  • ●ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • ●ゆず胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    うどは皮をそいで短冊に薄くスライスし、酢水につけておきます。(*皮は捨てずにキンピラ風にすると美味しいです)

    • 春野菜の和風香りサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    セリは下の茎と葉先部分に切り分け、茎はさっと茹でておきます。(*葉先もお好みで茹でてください)

    • 春野菜の和風香りサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    きぬさやはスジを取ってお好みの加減に茹でます。(*セリを茹でた湯でOKですよ!)

    • 春野菜の和風香りサラダ☆作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料をよく混ぜてタレを作ります。
    食べる直前に水気をしっかり切ったお野菜をタレで和えれば出来上がりです。

    • 春野菜の和風香りサラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜の水気はしっかり切ってください。
練りごまは液体に混ざりにくいのでよ~くかき混ぜてください。

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まほじょ
まほじょ @cook_40020851
2009/04/20 09:52に公開
横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なO型気質。旅行好きな夫婦であちこち=3スポーツクラブでフラ&ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉(ほしるん)ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月 ジュニア野菜ソムリエ      11'12月 ジュニア調味料マイスター      
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このレシピのキーワード

サラダ ウド きぬさや せり ねりごま

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